火锅底料越熬越香，明谦已经熬了好几锅了，因为放了牛油，所以盛出来之后很快就开始结块，这些底料都是没放什么水的纯底料，到时候就以凝结状态端出去，再倒处浓汤，煮沸之后就是热腾腾的液体了。
遥闻着香味流口水——一点都不夸张，他真的流出来了，口水不上不下的吊在嘴角，正被地心引力拉扯着往下掉。
“擦擦嘴。”明谦给遥递了一张餐纸。
明谦没有请洗碗工，因为没必要，脏了的碗筷他们只需要把里面的东西倒出来，然后晚就堆放在那，每天早上都会有人来收前一天的脏碗脏筷子。
同时也会把干净的拿来，干净的碗筷都用塑封封好了，里面的餐具也都是清洗之后消过毒的。
虽然要花一笔钱，但是比找人洗碗来得方便和便宜。
洗碗工这个工作又忙又累，而且容易洗得一地都是水，工资虽然不高，但是肯定也不能开太低，明谦去其它店里看过，招牌启事上洗碗工的工资是四千起步。
如果是在二三线城市工资可能是在三千到四千，但在这里是四千。
也有给工资低的，三千一个月的，但人家包食宿。
明谦最后才决定一个月三千六，让专业公司来收碗筷。
而且如果客人少，也可以自己洗，跟专业公司的合作随时都能结束，但请了人来却不能随便把人给开了。
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